MECHANIC COFFEELab.

커피 맛의 비밀은 머신에 있다!

아름다운 음악을 연주하기 위해 피아노를 조율하는 것,

​맛있는 커피를 제조하려면 에스프레소 머신의 압력, 온도, 내부 컨디션 등을

주기적으로 점검해야 합니다.

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에스프레소 머신의 핵심 부품을 이해하고, 머신의 고장에 잘 대처하는

바리스타나 사장님은 최상의 커피를 제조할 수 있습니다.

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카페의 기본 장비이자 핵심은 에스프레소 머신입니다.

머신을 어떻게 다루고, 관리하느냐에 따라 제조되는 커피의 맛이 달라진다는 사실이 알려지면서

바리스타나 사장님들의 기술적 관심도가 점점 높아져 가는 추세입니다.

그런데 에스프레소 머신도 소모성 장비이다 보니, 고장이 날 수 밖에 없고, 고장이 나면

카페 영업에 손실을 가져 오게 됩니다.

이런 손실을 줄이려면 머신을 이해하고 잘 관리해야 하며,

기본적인 고장은 운영자가 신속하게 처리할 수 있어야 영업적 피해를 줄일 수 있습니다.​​